Vous apprécierez la véritable production de fromage Parmigiano dans une usine très traditionnelle. Il sera possible de voir le moment où les fromagers extrairont le fromage des cuves à lait. Vous serez ensuite conduit aux salles d’assaisonnement/stockage pour voir les dernières étapes de production.
À la fin de la visite, il y aura une dégustation de différents fromages Parmigiano Reggiano affinés.
Pour la visite de l'usine de jambon de Parme Prosciutto, nous nous dirigerons vers les collines idylliques de Langhirano, où se trouve le jambon Prosciutto di Parma. Vous passerez à « l'étape de température ambiante », en visitant les salles d'assaisonnement, ici caractérisées par les senteurs typiques du jambon. Au cours de cette étape, on expliquera la méthode de la « spillatura », le processus dans lequel seuls les meilleurs jambons passent le test, ceux sélectionnés par l'Inspecteur du Consortium seront ensuite marqués de la fameuse « Couronne de Parme ».
À la fin de la visite gastronomique, il y aura une dégustation de jambon de Parme et un verre de Malvasia, un vin blanc mousseux local.
Services inclus
- Véhicule climatisé
- Cette visite comprend : prise en charge et retour à Parme, guide anglais, frais d'entrée dans les usines, dégustations de fromage Parmigiano + vin local et jambon de Parme + vin local)
- Transport privé
Visite disponible dans la langue que vous avez sélectionnée
Informations supplémentaires
Transports en commun disponibles à proximité
Sièges enfants avec besoins spéciaux disponibles
Convient à toutes les conditions physiques
Les animaux ne sont pas admis
Si vous arrivez en retard après l'heure prévue au point de rendez-vous en raison de retards de train ou d'autres retards de transport, cela sera considéré comme une « non-présentation ». Les arrivées tardives ne peuvent pas être acceptées, et la réservation est non remboursable et non reprogrammable, comme indiqué clairement dans la politique d'annulation. Veuillez planifier soigneusement votre arrivée pour éviter tout problème.