U zult de echte Parmigiano-kaasproductie in een zeer traditionele fabriek waarderen. Het zal mogelijk zijn om te zien wanneer kaasmakers de kaas uit de melkvaten halen. Vervolgens wordt u naar de kruiden-/opslagruimtes gebracht om de laatste productiefasen te zien.
Aan het einde van de tour zal er een proeverij zijn van verschillende oude Parmigiano Reggiano-kazen.
Voor een bezoek aan de Parmaham Prosciutto-fabriek gaan we naar de idyllische heuvels van Langhirano, de thuisbasis van Prosciutto di Parma Ham. U gaat naar de fase van de “omgevingstemperatuur” door een bezoek te brengen aan de kruidenkamers, die hier worden gekenmerkt door de typische geuren van de ham. Tijdens deze fase zal de methode van “spillatura” worden uitgelegd, het proces waarbij alleen de beste ham de test doorstaat; de hammen geselecteerd door de inspecteur van het Consortium zullen vervolgens worden gebrandmerkt met de beruchte ‘Kroon van Parma’.
Aan het einde van de foodtour is er een degustatie van parmaham en een glas Malvasia, een sprankelende, witte lokale wijn.
Dit is inbegrepen
- Privé-vervoer
- Voertuig met airco
- Deze tour is inclusief: ophalen en afzetten in Parma, Engelstalige gids, entreegelden voor de fabrieken, proeverijen van Parmezaanse kaas + lokale wijn en Parmaham + lokale wijn)
Tour beschikbaar in jouw geselecteerde taal
Aanvullende informatie
Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
Er zijn speciale kinderzitjes beschikbaar
Geschikt voor alle condities
Dieren zijn niet toegelaten
Als u te laat aankomt na de geplande tijd op het ontmoetingspunt als gevolg van trein- of andere vertragingen in het vervoer, wordt dit beschouwd als een no-show. Late aankomsten kunnen niet worden ondergebracht, en de boeking is niet-restitueerbaar en niet-verplaatsbaar, zoals duidelijk vermeld in het annuleringsbeleid. Plan uw aankomst zorgvuldig om eventuele problemen te voorkomen.