Ce tour vous fera découvrir tout ce qu’il faut savoir sur la production des produits traditionnels de Parme : le Parmigiano Reggiano et le jambon de Parme.
Après le ramassage, vous vous dirigerez vers le « casello », où le lait est cuit et le processus de fabrication du fromage commence. Votre guide vous emmènera visiter la salle de saumure, où les fromagers expliqueront les secrets du traitement du lait et vous montreront l’artisanat du fromage réalisé à la main. Vous aurez l’occasion de voir l’ensemble du processus de fabrication de ce fromage célèbre. Avant de quitter la fromagerie, vous dégusterez un verre de vin accompagné de Parmigiano Reggiano. La visite se poursuit à l’usine de jambon de Parme. Le processus débute avec l’arrivée des cuisses de porc fraîches, puis les experts procèdent au salage, au repos, au lavage, au séchage, à l’affinage, au graissage et au marquage. Après avoir découvert chaque étape de la production du jambon, vous dégusterez le jambon de Parme accompagné d’un verre de vin.
Vous pouvez choisir le point de ramassage le plus proche de votre hébergement parmi les options disponibles.
Services inclus
- Véhicule climatisé
- Visite à la fabrique de Parmigiano Reggiano
- Guide et personnel professionnels
- Visite à la fabrique du jambon de Parme
- Dégustation de Parmigiano Reggiano
- Dégustation de Jambon de Parme
Qu'est-ce qui n'est pas inclus ?
- Pourboires (facultatifs)
Visite disponible dans la langue que vous avez sélectionnée
Informations supplémentaires
Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
Transports en commun disponibles à proximité
Sièges enfants avec besoins spéciaux disponibles
Convient à toutes les conditions physiques
Non accessible en fauteuil roulant